食養生・・きゅうり　

皆さんこんにちは。

かなもり鍼灸治療院の金森です。

今回は「きゅうり」の魅力について・・

■ おいしく安全な「きゅうり」の選び方

きゅうりは、太さが均一で、トゲの鋭いものを選んでください。

曲がっていたり、頭でっかちのものは、栄養不足のものが多いので気をつけてください。

■きゅうりの栄養

栄養とは言ってもきゅうりはさほど栄養価が高い食品ではありません。ほとんどが水分です。

しかし表面の皮にはβカロチンが含まれ、抗発がん作用があります。

せっかくなら皮も食べましょう。

その他、きゅうりには身体の解熱作用、利尿作用、アルコール代謝を促す作用が強く、夏バテや二日酔い、発熱などの体調不良時にはとても良い食材と言えます。

これからの季節に活用したいですね。

この記事を書いた人

院長：金森 浩士

東京都江戸川区西葛西の「かなもり鍼灸院」院長の金森浩士（かなもり　こうじ）です。

２３歳の時に愛知県より上京し、１３年間の修行を経て平成２５年に開業しました。

「体の中から元気にする鍼灸」目指し、日々治療院経営に奮闘中です。どうぞよろしくお願いします。